Encender una barbacoa de carbón correctamente permite conseguir brasas uniformes y controlar mejor la cocción. Antes de empezar, coloca la barbacoa en una zona estable, exterior y bien ventilada, lejos de materiales inflamables.
Método con pastillas de encendido
- Coloca el carbón formando una pequeña montaña.
- Pon una o varias pastillas debajo o entre el carbón.
- Enciéndelas con un encendedor largo.
- Mantén abiertas las entradas de aire.
- Espera hasta que el carbón forme una capa de ceniza gris.
- Distribuye las brasas según el tipo de cocción.
- Coloca la parrilla cuando el calor sea estable.
Método con chimenea de encendido
La chimenea concentra el calor y permite encender el carbón de forma uniforme.
- Coloca papel o pastillas en la parte inferior.
- Llena la chimenea con carbón.
- Enciende el iniciador.
- Espera hasta que las brasas estén cubiertas por una fina capa gris.
- Vierte el carbón en la cuba con cuidado.
- Distribúyelo para crear una zona directa o indirecta.
No utilices
- Gasolina.
- Alcohol.
- Disolventes.
- Líquidos inflamables no diseñados para barbacoas.
- Aerosoles.
- Agua sobre brasas encendidas.
No añadas combustible líquido cuando el carbón ya esté caliente. Utiliza únicamente productos adecuados y sigue sus instrucciones.
Conclusión
La chimenea de encendido es práctica para obtener brasas uniformes, mientras que las pastillas permiten una preparación sencilla. En ambos casos, espera a que el carbón esté cubierto de ceniza antes de cocinar.
Cuando termines, sigue nuestra guía sobre cómo limpiar una barbacoa.
Deja una respuesta